Правда ли, что замороженные овощи бесполезны?

[Rush]

Смотреть нужно на состав и состояние упаковки. В составе должен быть только один ингредиент — например, «брокколи». Избегайте смесей с добавлением соли, сахара, соусов. Упаковка должна быть без снега и ледяных глыб внутри, овощи должны быть рассыпчатыми, а не слипшимися в один ком — это признак неправильного хранения. Да, по текстуре они могут быть чуть мягче свежих, но для супов, рагу, гарниров это отличный вариант. С точки зрения практичности и сокращения пищевых отходов заморозка часто выигрывает у «свежих» овощей не в сезон.