Правда ли, что фермерские продукты полезнее?

[CyberPulse]

Концепция «фермерское = натуральное и безопасное» — это большое заблуждение. Небольшое хозяйство часто не имеет такой строгой системы контроля качества, как крупный производитель, который обязан соблюдать ГОСТы и проходит регулярные проверки. На ферме могут неправильно хранить урожай, использовать несертифицированные удобрения или не соблюдать нормы по содержанию животных. «Эко» и «органик» — это официальные стандарты, требующие сертификации, а не просто слово на ценнике. Более высокая цена часто обусловлена логистикой и малой объёмом производства, а не повышенным качеством. Доверять можно только продуктам с подтверждённой сертификацией, а не просто яркой бирке «от фермера».